Bistro-boutique végé, local et zéro déchet

Une boutique qui fait sens

Le bistro-boutique, c’est aussi un espace pour prolonger l’expérience Pazapa chez soi.

Nous y proposons une sélection soignée de :

• vêtements de yoga et de sport éthiques
• accessoires bien-être
• artisanat belge : céramique, savon, bougies, déco
• idées cadeaux conscientes

Chaque produit est choisi avec attention, pour sa qualité, son éthique et le message qu’il véhicule.

Une épicerie en vrac

Une envie de dernière minute ou un oubli dans vos courses ?

Notre petite épicerie vous attend, avec des produits simples, bio et de saison :

• Légumes et fruits divers 
• Miel
• Boissons végétales
• Les essentiels du placard : pâtes, purée de sésame, figues séchées, lait de coco,... 
• Des douceurs sucrées : pâtes à tartiner, chocolats, citronettes, gingembrettes, orangettes

Un café de spécialité

Chez Pazapa, nous avons choisi de servir un café qui reflète nos valeurs : de la qualité, du respect et du goût.

Nous travaillons avec un café de spécialité biologique sélectionné par Corica, torréfacteur belge reconnu pour son savoir-faire.

🌿 Origine : Honduras 
🌱 Bio
🏔️ Cultivé entre 1 000 et 1 250 m
🤎 Notes : chocolat noir • caramel • crème

Cultivé entre 1 000 et 1 250 mètres d'altitude, ce café pousse lentement à l'ombre des montagnes honduriennes. Cette maturation naturelle permet au grain de développer toute sa richesse aromatique.

En tasse, vous découvrirez un espresso à la belle intensité, avec une texture crémeuse et de délicieuses notes de chocolat noir et de caramel, relevées d'une légère amertume parfaitement équilibrée.

Un café soigneusement récolté à la main, issu de l'agriculture biologique, pour une pause gourmande… tout simplement.

Un bistro qui fait du bien

Le bistro-boutique Pazapa est né d'une conviction simple : prendre soin de soi passe aussi par ce que l'on met dans son assiette.

Nous avons imaginé une cuisine végétarienne, généreuse et gourmande, préparée avec des produits locaux, de saison et, autant que possible, issus de l'agriculture biologique. Une cuisine qui respecte le vivant, les producteurs qui la rendent possible et les personnes qui la dégustent.

Chez nous, presque tout est préparé sur place, avec l'envie de proposer des plats simples, savoureux et authentiques. Nous privilégions les circuits courts, limitons les déchets, avons supprimé autant que possible le plastique à usage unique et faisons chaque jour des choix plus respectueux de l'environnement.

Notre cuisine ouverte reflète cette philosophie. Ici, rien n'est caché. Nous aimons cuisiner sous vos yeux, dans un esprit de proximité, de simplicité et de confiance.

Plus qu'un endroit où l'on vient déjeuner, nous souhaitons faire du bistro un véritable lieu de vie. Un endroit où l'on prend le temps de savourer un repas, de partager un café, de retrouver des amis après un cours de yoga, de travailler quelques instants ou simplement de s'accorder une pause.

Parce que bien manger, c'est aussi prendre le temps de vivre.

À la carte

Notre carte évolue au fil des saisons et de l’inspiration.

Vous y trouverez :

• 🥗 des plats et bowls végétariens
• 🥪 une petite restauration saine et gourmande
• 🍰 des douceurs maison
• ☕ des boissons chaudes et froides : cafés, thés, infusions, jus
• 🍦 des glaces en bâtonnet ou en pot

À déguster sur place ou à emporter, selon l’envie du moment.
(La carte évolue régulièrement.)

Découvrez notre menu du moment : 

 Heure d'ouverture

Lundi : 09h00-18h00

Mardi : fermé

Mercredi au vendredi : 09h00-18h00

Samedi : 10h00-18h00

Dimanche : 10h-15h00